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ブロッコリー

ブロッコリー

ご存知でしょうか?

「茎」には栄養がたくさん!

①ビタミンCやカロチン、植物繊維が豊富!

茎部分もつぼみ部分と同じ栄養成分を含んでいます。

ビタミンCはミカンの2倍、カロチンはカボチャと同じ位、植物繊維はキャベツの約2倍含まれています。

②食べ方はいろいろ

表面の硬い皮を少し厚めに切り落とし、ボイルや炒め物などつぼみと同じように調理出来ます。

調理法で食感が変わるため、料理にアクセントを付けられます。

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