最新情報

豆腐の冷凍保存

豆腐の冷凍保存

手頃な値段で使い勝手がいい豆腐。
水分が多いので、冷凍保存には向かないと思っていませんか。
いつもと違う食感がたのしめますし、味が染み込みやすくなります。
まず、キッチンペーパーに包んだ豆腐の上に皿をのせ、水 を切り、使いやすい大きさに切り、
崩れないように、ラップに包むか保存袋包むか、保存袋に入れ、空気を抜いたら冷凍庫へ。
電子レンジなどで解凍した後も、よく水気を切ります。
商品によって、解凍後は高野豆腐とか湯葉のような食感になるそうです。
味がよく染み込む状態になるため、煮物や鍋の材料として便利。

関連記事一覧

お問い合わせ