ブロッコリー

ご存知でしょうか？

「茎」には栄養がたくさん！

①ビタミンCやカロチン、植物繊維が豊富！

茎部分もつぼみ部分と同じ栄養成分を含んでいます。

ビタミンCはミカンの２倍、カロチンはカボチャと同じ位、植物繊維はキャベツの約２倍含まれています。

②食べ方はいろいろ

表面の硬い皮を少し厚めに切り落とし、ボイルや炒め物などつぼみと同じように調理出来ます。

調理法で食感が変わるため、料理にアクセントを付けられます。