料理で使った、余ったニンニク。そのままだと、しなびたり、芽が出たりしてしまいます。

短い日数なら、薄皮をすべてむき、一片ずつラップやキッチンペーパーで包んで冷蔵庫に。

みじん切りしてラップに広げて冷凍すれば、必要な量だけ折って使えます。

丸ごとでも冷凍して、使うとき少し解凍して切るなりするなり出来る。